• La bergamote

     

    La bergamote

     

    Le fruit calabrais qui étonne les scientifiques
    L’agrume le plus intéressant pour la santé ne se trouve dans aucun rayon frais, ni dans aucun restaurant.
    Beaucoup le connaissent de nom. Mais peu sont ceux qui pourraient décrire son allure.
    Je veux parler de la bergamote :

    La bergamote 



    Cherchez bien, la bergamote est partout – dans votre tasse de thé, dans votre bouteille de parfum
    Prenez le thé le plus classique : le thé Earl Grey. Il s’agit d’un thé noir aromatisé à la bergamote. Son goût est délicat, fruité et acide – et reconnaissable entre mille. Pour moi, l’Earl Grey est un thé rassurant, et je ne suis pas étonné qu’il ait conquis le monde.

    La bergamote est aussi la note de parfum la plus populaire au monde. L’huile est extraite du zeste. C’est une note puissante, très reconnaissable parmi les autres agrumes.

    On la retrouve dans toutes les plus grandes créations : Shalimar de Guerlain, L’Heure Bleue, Opium d’Yves Saint Laurent, Eau Sauvage de Dior, Fahrenheit, Dior J’adore, Eau de Rochas, Calandre de Paco Rabanne, Le Mâle de Jean-Paul Gauthier, Brut de Fabergé, Allure pour Homme, Aramis, sans oublier Chanel N°5, Coco Mademoiselle, et Trésor de Lancôme…

    Et je n’ai même pas commencé à parler des incroyables bienfaits de la bergamote sur la santé !

    Mais malgré ce succès planétaire, personne ne voit jamais de bergamote en vrai.
    Un fruit discret
    La bergamote (Citrus bergamia) est un fruit confidentiel, cultivé sur une petite portion de la côte calabraise, dans le Sud de l’Italie.

    Depuis le Moyen-Âge, les pèlerins italiens qui viennent adorer les reliques à Saint-Nicolas-de-Port (près de Nancy), rapportent des bergamotes en Lorraine [1]. C’est ainsi que sont apparus les bonbons « Bergamotes de Nancy ».

    Aujourd’hui la culture de la bergamote en Calabre continue de faire vivre une petite industrie locale [2]. 95% de la production mondiale de bergamote provient de là. La bergamote est cueillie en janvier, comme beaucoup d’autres agrumes.

    Immédiatement après la cueillette, l’écorce est pressée à froid pour en extraire l’huile essentielle de bergamote.

    C’est cette huile essentielle de bergamote qui servira :
        • à parfumer le thé Earl Grey,
        • à fabriquer des parfums
        • ou simplement pour l’aromathérapie – thérapie aux huiles essentielles
    Si vous pouviez goûter un jus de bergamote…
    Le jus de bergamote fraîchement pressé contient une quantité incroyable de polyphénols, dont certains uniques en leur genre [3]. Elle présente donc des tas de propriétés intéressantes pour la santé.

    Cependant, la bergamote fraîche est pratiquement introuvable… Elle apparaît parfois l’hiver sur l’étal d’un marché, d’une épicerie fine ou au menu d’un restaurant étoilé.

    C’est pourquoi je ne vais pas m’étendre sur les vertus de la bergamote fraîche. Même pour vous, cher lecteur, qui êtes préoccupé par votre santé... ces conseils seront inutiles si vous ne pouvez pas vous procurer de bergamote fraîche.

    Je vais donc me concentrer sur l’huile essentielle de bergamote qui est disponible dans les pharmacies et les bonnes boutiques bio.
    Une huile essentielle qui étonne les scientifiques
    L’huile essentielle de bergamote est de couleur jaune-vert.

    Elle est très riche en substances actives :
        • alpha pinène,
        • myrcène,
        • limonène,
        • alpha bergaptène,
        • béta bisabolène,
        • nérol,
        • néryl-acétate,
        • géraniol,
        • linalool,
        • alpha terpinéol.
    Sans compter ses puissants polyphénols, je pense à la melitidine et à la brutiéridine. Ce sont des composés qu’on ne retrouve dans aucun autre agrume.

    Une étude publiée dans le Journal of Natural Products a montré que ces composés font baisser le cholestérol comme les statines [4].
    4 raisons d’utiliser de l’huile essentielle de bergamote
    N°1 Pour réduire l’anxiété et la dépression

    Dans un essai clinique contre placebo, des experts ont observé que l’huile essentielle de bergamote permet de réduire le niveau d’anxiété des patients avant une opération chirurgicale [5].

    On l’utilise également pour soulager la dépression.

    N°2 Contre les infections bactériennes

    Dans le Journal of Applied Microbiology, des chercheurs ont révélé que l’huile de bergamote était un anti-bactérien puissant [6].

    Elle peut notamment combattre deux souches de bactéries entérocoques féroces (Enterococcus faecium et Enterocaccus faecalis).

    Ces souches provoquent habituellement :
        • une infection urinaire,
        • une bactériémie (bactéries qui circulent dans le sang),
        • un endocarde (inflammation de l’enveloppe interne du cœur)
        • une méningite bactérienne (grave inflammation de l’enveloppe de la moelle épinière et du cerveau).
    C’est problématique car ces souches résistent à plusieurs antibiotiques – dont les pénicillines [7] et la vancomycine.

    En cas d’infection urinaire, mélangez 12 gouttes d’huile essentielle de bergamote dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Puis versez le tout dans une bassine d’eau chaude puis trempez vos fesses 10 minutes dedans. Cela devrait empêcher que l’infection de l’urètre se propage à la vessie.

    N°3 Contre les infections fongiques de la peau

    Dans le Journal of Antimicrobial Chemotherapy [8], des chercheurs italiens ont montré que l’huile essentielle de bergamote était un excellent antifongique.

    En la diluant dans une huile neutre (du type huile d’olive) et en l’appliquant localement, ils ont réussi stopper la prolifération du candida albicans sur la peau.

    N°4 Accélérer la guérison d’aphtes, de boutons de fièvre et d’herpès

    Les études ont montré que l’huile essentielle de bergamote accélérait la guérison d’aphtes, de boutons de fièvres, et d’herpès… mais aussi d’un zona, et de la varicelle.

    Massez la zone avec un mélange d’huile essentielle de bergamote et d’huile neutre (par exemple de l’huile d’olive) jusqu’à ce que le problème disparaisse.

    Pour le mélange, mettez 3 gouttes d’huile essentielle de bergamote dans une cuillère à café d’huile d’olive.

    Notez que ce mélange s’utilise aussi pour soulager les piqûres de moustiques.

    Bien à vous,

    Eric Müller

    PS : L’huile essentielle de bergamote appliquée sur la peau augmente votre sensibilité aux rayons du soleil. Autrement dit, vous attraperez plus vite un coup de soleil sur la zone de peau concernée. Gardez cela en tête lors de vos sorties l’été !

    PPS : Bien entendu, les femmes enceintes ne devraient ni avaler des huiles essentielles, ni même s’en mettre sur la peau !

     

     

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